Giovanni Paolo Risso nasce a Genova nel 1955 e dopo il diploma presso il liceo classico Andrea D'Oria, nel 1975 entra a far parte di Cambiaso & Risso, agenzia marittima genovese, fondata nel 1946, che ha guidato fin dal 1975 al 2015. Oggi, a seguito del ri-accorpamento, avvenuto nell’aprile 2016, tra l’Agenzia Marittima e il Gruppo Cambiaso Risso, leader nel brokeraggio assicurativo navale e da diporto, Paolo Risso ricopre la carica di Commercial Manager della filiale di Monaco. Paolo Risso ha ricoperto inoltre numerose cariche in ambito pubblico e associativo, non solo nel settore della nautica, ma anche in ambito sportivo e no-profit. Dal 1998 al 2012 è Presidente dell'Associazione Promotori Museo del Mare e della Navigazione di Genova; nel 2002 diviene Consigliere dell'Associazione Imprenditori Italiani a Monaco (A.I.I.M.); nel 2010 viene nominato Presidente Onorario del Circolo Golf & Tennis di Rapallo, Associazione sportiva dilettantesca e, nello stesso ambito, assume la carica di Consigliere della Federazione Italiana Golf. Nel 2013 diviene Segretario della Camera dello Shipping di Monaco; l'anno successivo viene insignito del titolo di Vice Presidente della sezione italiana della Onlus AMADE (Associazione Mondiale Amici Dell'Infanzia), associazione benefica nata nel 1963 dalla volontà della Principessa Grace di Monaco.