Valentina Pellegrini

Imprenditrice e dirigente d’azienda, Valentina Pellegrini è Presidente e Amministratore Delegato della Pellegrini S.p.A. da luglio 2025. Dal 2020 è Consigliere di Amministrazione di Fondazione Banca Popolare di Milano, che promuove e sostiene iniziative sociali, solidali, culturali e di ricerca, seguendo i princìpi di sostenibilità e concretezza.

Conseguita la laurea in Economia presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, nel 2010 fa il suo ingresso nel Gruppo Pellegrini, dedicandosi inizialmente alle aree di Amministrazione e Gestione del Personale. Nel 2013 costituisce con la sua famiglia la Fondazione Ernesto Pellegrini ETS, della quale ricopre oggi la carica di Presidente. La Fondazione ha aperto a Milano il Ristorante Solidale Ruben, che rappresenta un punto di riferimento riconosciuto per il sostegno alle persone in temporanea difficoltà economica e sociale, ed è attivamente impegnata in progetti di ripartenza a favore dei nuovi poveri.

La crescita professionale di Valentina Pellegrini nel Gruppo prosegue con la nomina prima come membro del Consiglio di Amministrazione e successivamente, nel 2014, come Vicepresidente e Consigliere Delegato. In queste vesti, è stata tra gli artefici principali dell’espansione della società, consolidandone la posizione di leader a livello nazionale e internazionale nel settore dei servizi: ristorazione collettiva, welfare aziendale, distribuzione automatica, pulizia e servizi integrati, forniture di derrate alimentari e lavorazione delle carni fresche. È inoltre membro del Comitato Strategico di Pellegrini Catering Overseas con sede a Mendrisio per la gestione e sviluppo delle attività estere del Gruppo. Il suo impegno verso l’innovazione e la sostenibilità si manifesta nel 2016 con la creazione dell’Accademia Pellegrini, un centro di eccellenza per la Ricerca, lo Sviluppo e la Formazione. I valori fondanti della società, basati su integrità ed etica, ne hanno decretato il successo commerciale facendone oggi il principale Gruppo imprenditoriale di proprietà italiana del settore.

Parallelamente alla carriera imprenditoriale, Valentina Pellegrini è impegnata per la categoria attraverso il suo ruolo in ORICON (Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione), di cui è membro del Comitato Strategico dal 2017, e in Assolombarda, dove da luglio 2021 è membro del Consiglio Direttivo.

Nel 2023, Forbes ha incluso Valentina Pellegrini tra le “top manager italiane” per una vision improntata all’innovazione, alla sostenibilità e a dare valore alle persone. Nel 2026 è stata insignita della Mela d’Oro in occasione del Premio Marisa Bellisario, per la categoria Imprenditoria. La Fondazione Marisa Bellisario dal 1989 celebra le donne capaci di dare un contributo concreto e significativo allo sviluppo economico e sociale del Paese.

Valentina Pellegrini è sposata dal 2013 con il marito Alessandro Ermolli.